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威尼斯人APP下载:自燃火锅不能没有标准的“自喜”

时间:2020/6/15 15:11:10   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:方便、个性化的自加热和舒适的产品受到消费者的青睐。自养火锅行业自发发展面临的最大挑战是安全问题。加热套件质量不均衡引起的爆炸时有发生,消费者通过各种网上渠道投诉。现在流行的说法是:“一切都能自己加热”。从自热大米和自热面条到自热辣和自热酸泡菜,近年来出现了各种自热食品。其中,追求...
方便、个性化的自加热和舒适的产品受到消费者的青睐。自养火锅行业自发发展面临的最大挑战是安全问题。加热套件质量不均衡引起的爆炸时有发生,消费者通过各种网上渠道投诉。

现在流行的说法是:“一切都能自己加热”。从自热大米和自热面条到自热辣和自热酸泡菜,近年来出现了各种自热食品。其中,追求炎热清新的烹饪氛围的自热火锅当然是需求最多的。


目前,自燃火锅品牌有50多个相关品牌。即使受到疫情的影响,今年仍有很多自我修复的火锅品牌融资已经完成。一些行业专家预测,目前自燃小型火锅的市场规模超过60亿元,业界对发展持乐观态度,今后将达到100亿元。


自热锅快速发展的另一面是供热包质量问题层出不穷。自热锅的加热原理是用加热袋中的材料接触水,放出热量。食品配料上部锅中的食物吸收热量,温度上升。这种手术有一定的风险。加热组件损坏时,可以排出高温液体。排气孔一旦堵塞,甚至可能会发生爆炸


。此外,为了降低成本,一些制造商任意使用反应过程不稳定的低成本加热器,进一步加剧了潜在的安全风险。此前,成都、上海等地因消费者食用自燃食品操作不当,身体受伤等原因发生了爆炸。此外,暖炉包损坏,与食物成分混合,消费者在意外食用后经常会烫口。


自我修复火锅的核心技术是加热袋,但这种关键环节缺乏统一和标准化的安全标准。虽然中国工商联合会和中国质量万里促进协会相继发布团体标准,但团体标准是按照规定“团体成员或自愿由社会根据团体规则”采用的,不具约束力。


当前,许多加热包装原材料供应商不符合上述集团标准,仍在独立工作,并设置自己的。业内有人承认,一般厂家生产的加热包需要进行缝、振动、旋转等多项试验。许多小工厂没有经过检查,其质量和安全是可以想象的。


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